隨著人們生活水平的提高，“生猛海鮮”日益紅火起來。海鮮味美，但是要注意保鮮存養，海鮮存養技術是現在發展起來的一項新型的技術，它綜合了多種技術，包括海水配制技術、增氧技術、污水過濾技術、水循環技術、生物凈化、封閉式水循環等手段，這一切蘇州海鮮魚缸定做認為都是為海鮮營造一個好的存養環境。

人工海水的配制是為海鮮營造存養環境的第一個重要環節。城市中自來水可以作為存養海鮮的水源，但是一定要經曝曬或化學方法除氯后方可使用，經去氯后的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即制成人工海水，便可用以存養海鮮品。同時海鮮品要挑選活的并且身體沒有受傷的海鮮，然后用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒沖洗，沖洗干凈之后便可放入人工海水中保鮮。
一方面要控制好水溫。海鮮存活最適宜的水溫是18℃-15℃，但是一般控制在適溫范圍的下限，減緩其新陳代謝。溫度過高過低都會影響海鮮的存活率，所以一定要控制水溫。另一方面，要確保水中氧氣充足。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，這樣適宜海鮮存活。存養期間若發現魚類、蝦、貝等出現浮頭現象，說明水中缺氧，要及時補充氧氣。

海鮮存養時管理很重要。要勤檢查系統設備運行是否正常，水流是否暢順；要及時清理掉池中死亡的海鮮，防止由于死海鮮腐爛而引發水質惡化；要經常觀察海鮮是否正常，水溫是否合適，氧氣是否充足等等，一經出現情況要及時查出原因，立即進行處理。

水產養殖中水泵增氧
   水產養殖中水泵增氧的使用技巧
  水產養殖除了放養前進水，及干塘時需要使用水泵外，養殖過程中水泵也起增氧或調節水質的功用，但水泵若使用不當，既造成能源浪費，又不能發揮水泵應有的作用。現將水泵科學合理使用方法介紹如下：
   1、調整水泵進水口，保證吸入溶氧豐富的上層水。水泵的進水口一般應在水源的水下1米以內，進水口伸入水層過深，則吸入的水溶氧較少，增氧效果較差，如果解救浮頭時吸入底層水，由于底層水溫度較低，進入池塘后易形成密度流，反而時浮頭變嚴重。

   2、日常增氧，晴天中午用水泵向池塘注水。可以將水泵架高沖水，盡量將水沖入底層，減少底層的“氧債”。傍晚不能用注入底層水增氧。

   3、落水處增設跌水板。一方面減少水流對池塘坡埂的沖刷破壞，另一方面擴大水與空氣的接觸面，增加進入池塘氧氣。
   4、解救浮頭時，水泵的水口應與水面持平。及減少水流對魚的沖擊力，避免魚類劇烈運動多耗氧，又可防止水的混合流轉，底層水到表層消耗溶氧。使用水泵救魚，必須等到水流中無魚，方可停機，切記中途關機。
海鮮存養池的設備
   一、存養池與水族箱的建造
   水族箱的建造要因地制宜，根據各海鮮酒家的經濟條件和所需的面積，由專門設計存養池與水族箱的科研單位進行設計。造水族箱的材料的選擇很重要，既要不易溶化，又要不會使水質惡化而影響海鮮存活率，且能保證存養海鮮符合食品衛生標準。
   水族箱建造好后要由科技人員進行嚴格檢查：1。水族箱的各邊框是否有瑕疵；2。下班有否受損，有無裂縫；3。下班材質是否均一，是否含有氣泡；4。焊接情況是否良好，用次氬元素進行焊接，或用高級進口膠粘合，經過研磨的水族箱，從外表是看不到接縫的。

   水族箱全部建造安裝好后，應進行試水，水要裝到比養魚時的水位高，這樣可將膩子擠牢固并可試驗下班強度，以防止存養生物時發生意外；然后可將擠出的膩子刮去，并運轉各箱的水循環系統進行試用。一周后，把水全部排掉，將水族箱消毒，把配好的人工海水（可用海神牌海水素配制不同鹽度的海水），注入水族箱，進行水循環，便可存養了。

   二、過濾系統設備所需材料
   水族箱的過濾系統所需的材料需認真地選購，因為過濾材料種類繁多，而且不同的種類對水的清澈程度、硬軟度及酸堿度，有不同程度的影響。好的過濾材料是保證過濾水質的必備條件。一般常見的過濾材料有以下幾種。

   1．泡沫（化學纖維制成）
 具有不易腐爛、耐泡的特性，可以過濾水中較大顆粒的雜質及吸附污垢；能讓硝化細菌附著，可以分解水中的有機物質，所以也具有生物過濾的功能。當污垢積存太多時，只要加以清洗即可繼續使用清洗時要消毒，在陽光下曬干后再用。

   2．活性碳
   具有脫臭和脫色的功能，而且凈化水質的效果好而快，但要注意每次使用的時間不宜過久。當過濾池水清澈無臭后，即可將活性碳取出，用鹽水沖洗后再置于太陽下暴曬，留待下次使用。使用新購的活性碳時，一定要先用清水稍加沖洗，以免大量的碳粉沖入水箱中。將活性碳置于濾槽中時，最好能在上方覆蓋泡沫，這樣過濾的效果更好。

   3．砂石
   砂石能夠沉淀水中的雜質；其表面能夠吸附硝化細菌而硝化細菌可以分解及消化水中的有機物。砂石的種類很多，不同砂石對于水的酸堿度、硬軟度都有著不同程度的影響。市面出售的砂石常見的有以下幾種：
   A珊瑚砂
以中國南海的西沙、南沙海域采集的質量最佳，依照顆粒的粗細，大致可分成四種規格。因為珊瑚砂是用從珊瑚礁撈上岸的珊瑚碎塊經人工搗磨成，所以它會釋放出堿性物質和吸附雜質。在廣州市南海水產研究所海神水族科技公司有專門從西沙、南沙運回珊瑚加工特制而成的珊瑚砂，質量上乘，是海鮮存養過濾中必要的過濾材料。該公司的珊瑚砂已供應全國海鮮酒店專用，深受用戶歡迎。

   B采玉石（三色石）
   采玉石有很多種不同的顏色，有單色饈的，也有混合包裝的。依照顆粒的大小，可分成三種不同的規格，采玉石多用作飼養熱帶觀賞魚的過濾材料。
   C天然寶石
  這是較新的被采用為底砂的材料，絢麗多彩，不易受腐蝕，也能起到凈化水質的作用由于天然寶石具有絢麗的色采，如果采用它來造景，所呈現的景觀具有獨特的風格。因此，在國外有許多水族館和水產館選用天然寶石作過濾材料。不少飼養熱帶觀賞魚的愛好者也喜歡選用它。

   D麥飯石
一種外表呈灰色、內層為白色的結晶礦石。它的表面密布細小的孔洞，但不具光澤，PH值約為7。4。因為其表面具有較多粉末，所以，新購買的麥飯石在使用之前一定要先以清水反復沖洗，以免使存養池的水混濁。
   E陶瓷
   這是人工燒制加工而成的，呈顆粒狀，對水中的微生物、金屬元素、氨及蛋白質的吸附能力強，并且不具抗藥性，據稱可以免換水；其PH值為6。5-7。5，一般有效使用期可達5個月。陶瓷清洗后可再用。
   F樹脂
   樹脂能以離子交換的方式吸收水中的鈣和鎂，具有軟化水質的功能。使用的方法是：用布把樹脂包裹成一袋袋后，直接置于過濾池內或放進存養池內。

   三、充氣材料
 在存養過程中，許多魚、蝦、貝和水魚等，都需要氧氣進行呼吸，促進整個生物體的新陳代謝。但是由于水族箱或存養池的容量有限，水面的溶解氧的量又很少，再加上存養池中存養的生物密度要比自然水域中高一倍以上，因此就必須依靠人工方式，不斷增加水中的溶氧量，以保證存養的海鮮不會因水中缺氧而死亡。
   氣泵的主要功能是“供給氧氣”。可利用氣泵增加水中的溶解氧含量，以供應存養池中海鮮呼吸所需。
酒店海鮮暫養技術
海鮮存養技術是隨海鮮業的發展而發展起來的一項新型養殖技術，它包括海水配制技術、增氧技術、飼料配制技術、污水過濾技術、水循環技術、光電技術等。運用物理吸附、化學調控、生物凈化。封閉式水循環等技術，建造海鮮存養池。

一、配制人工海水。活海鮮品運抵目的地后，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的海鮮品，然后進行沖洗。如果使用城市中自來水作為存養海鮮的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，最簡單的是晾曬法，把水預先擱置3-4天后再用。如無條件晾曬，可采用化學法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉，其用量一般為10公斤自來水加入1克硫代硫酸鈉。經去氯后的水用濃縮海水或固體海水素調配至所需要的鹽度，即制成人工海水，便可用以存養海鮮品了。

二、適宜的水溫。水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度為12℃-15℃。溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。

三、充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，采用水循環系統過濾暫養池的水，均可增加水中溶解氧的含量。
四、調節水的酸堿度。水的酸堿度與各類海鮮的生存息息相關。調節水質的酸堿度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的堿性。使用時可根據需要把配制好的溶液逐滴加到水里，充分攪拌，并不斷用PH紙測試，直到水的酸堿度達到要求為止，水的酸堿度的變化應控制在±0.1范圍內。

五、存養省理。管理好封閉式循環系統，需要做到“三勤”：勤檢查。檢查系統設備運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。勤清理。及時清理存養池內死亡的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質惡化。勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。